Печенье, картошка в мундире и OMLET V1.001

Кулинарный уголок

А ведь кто-то заглянул в «кулинарный уголок» (примите мои соболезнования). Он появился только потому, что Pyza ныл: если бы ему не приходилось писать большую часть статей для ZX LAND, он бы как следует занялся графикой. Kriss, который вообще-то кулинарный эксперт (цитата: «Ketchup is the best»), делает школьный проект и не успевает писать что-либо, а Scalman читает лекции о полезности Z80. Вот поэтому я (Mały) и взялся за эту статью.

Для начала — печенье (песочное; не ешьте его над клавиатурой — разве что у вас aTARI). Если кто-то умеет делать глазурь, очень рекомендую, рекомендую...

А вот ингредиенты, которые нужно собрать у себя дома (в картонной коробке / канализации / мусорном баке):

• 1 кг муки
• 40 дкг смальца
• 3 крупных куриных яйца
• 1/4 л сметаны (или чуточку больше)
• Немного молока и сахарного песка (если знаете рецепт глазури, приготовьте её вместо молока и сахара)

А ещё понадобится немного оборудования:

• Кухонный нож (не окровавленный)
• Кондитерская доска (гладкая, ровная и чистая поверхность, на которой вы будете всё делать)
• Что-нибудь, чтобы вырезать фигурки печенья из раскатанного теста
• Что-нибудь, чтобы вырезать дырочку диаметром 1 см в каждом печенье
• Кастрюля для молока
• Кисточка, чтобы смазывать печенье молоком
• Духовка с топливом
• Деревянная скалка
• Блюдце для сахара
• Противень

А теперь... Как ЭТО готовить:

Возьми меру (1 кг) муки, 40 мер (40 дкг) смальца, 3 купленных на рынке куриных яйца, а затем поруби топором кварту сметаны, добавляя её, пока из этой жижи не начнёт появляться тесто. Недолго меси, чтобы тесто собралось в единый ком. Возьми деревянную скалку и раскатывай, пока тесто не станет толщиной с кассету, положенную плашмя. Затем вырежи из пласта печенье и сделай в нём дырочки, потому что без дырочек вся работа пойдёт к чертям. Потом возьми кисточку и смажь молоком одну сторону каждого печенья, а затем обваляй этой же стороной в сахаре (если у тебя есть глазурь, пропусти последнее предложение и покрой печенье глазурью). Разложи всё на противне, а когда он заполнится, поставь в духовку, нагретую до двойного адского пламени (200°C). Следи за печеньем и, как только оно подрумянится до золотистого цвета, быстренько вынимай и с радостью угощай гостей.

А теперь кое-что для полных любителей — картошка. Представлю рецепт картофеля в мундире, ведь, как всем известно, «за мундиром девицы вереницей». Картошка «bierkowe», к сожалению, не относится к блюдам быстрого приготовления, но ничего. За это время можно упаковать короткий блок с помощью IMPLODER, написать Pyza записочку, скопировать несколько программ...

А вот и инструкции:

• Выбрать самые красивые картофелины — молодые, необыкновенной красоты — и вымыть их в воде. Это их красоте не повредит.
• Вскипятить столько воды, сколько нужно, чтобы залить все картофелины в кастрюле.
• Бросить картошку в кипяток и играть в игры примерно двадцать минут.
• Затем через каждые две музыкальные пьесы музыканта Kriss проверять, приобрела ли картошка нужную мягкость. Когда приобретёт — вынуть из кастрюли и подать на тарелке.
• Очистить картошку (снять мундир), посолить и есть с удовольствием.

Следующее блюдо будет с яйцами, и это будет...

OMLET V1.001

Требуемая конфигурация кухни:

• Сковорода — полезная площадь поверхности 39,25 квадратного сантиметра
• Яйца — длиной более 4,5 см; количество — 3
• Керамическая кружка с покрытием
• Устройство, использующее явление поверхностного натяжения для образования пены из куриного белка (венчик)
• Мука типа «познаньская»
• Растительный жир для защиты рабочей поверхности сковороды
• Варенье — любого типа
• Сосуд в форме открытого цилиндра, изготовленный из сплава железа с углеродом
• Нагревательный элемент сковороды

Порядок проведения эксперимента:

Механически отделить желтки от белков, поместив желтки в керамическую кружку с покрытием, а белки — в сосуд в форме открытого цилиндра. Добавить к желткам 1,5 столовой ложки муки и тщательно перемешать. Если плотность получившейся субстанции сильно затрудняет движения перемешивающим устройством в керамической кружке, добавить около 30 мл оксида водорода. После выполнения перечисленных действий приступить к использованию поверхностного натяжения для образования пены из белков. Для этого поместить «венчик» в сосуд в форме открытого цилиндра и двигать им по следующей схеме:

1. Поднять «венчик» примерно на 5 см.
2. Резко опустить «венчик» глубоко в сосуд в форме открытого цилиндра.
3. Если из всего белка образовалась пена — остановиться; если нет — перейти к пункту 1.

Затем добавить субстанцию из керамической кружки к субстанции в сосуде в форме открытого цилиндра и перемешать. Когда перемешивание будет завершено, нагреть растительный жир на рабочей поверхности сковороды с помощью нагревательного элемента. Вылить раствор из сосуда в форме открытого цилиндра на подготовленную таким образом рабочую поверхность. Жарить с обеих сторон до затвердевания и изменения отражаемой волны на длину около 0,59 микрометра (золотистый цвет). Полученный таким образом омлет перенести на тарелку с рабочей поверхностью, похожей на поверхность сковороды, и при помощи устройства для намазывания распределить варенье по одной стороне омлета. Омлет готов к употреблению человеком.

На этом всё. В следующем выпуске мы (ja&KRISS) расскажем, как сделать блок (Very Good!!!).

Все замечания, пожертвования (о да!) на развитие кулинарного уголка и прочее присылайте по адресу:

Mały (Piotr Sławiński)
ul. Królowej Jadwigi 1b/21
59-800 Lubań śl.
тел. 63-20

(Звонить, если после 1000 молитв посыльный так и не принесёт ответ на ваше письмо. На телефон будут отвечать, как только пропоёт петух.)

— Mały