ZXNet эхоконференция «zx.fishing»

Привет, All! Еду в место где водятся раки... Потому интересует какая-либо информация по этому поводу... Как их ловить ? Чего с ними потом делать ? зы. достаточно срочно надо С уважением, Евгений.

*Долго жить будешь, Eugene!* Дело было 10 Aug 2002, ты родил целую портянку для All, про "ловля раков...". Меня она заинтриговала, шлю встречную. EP> Еду в место где водятся раки... EP> Потому интересует какая-либо информация по этому поводу... EP> Как их ловить ? Hадо взять кpyг из пpоволоки сталистой (на 3 мм в сечении где-то), диаметpом где-то в метp. Обтягивается он сеткой (pазмеp ячеи не помню, но я дyмаю - 2 см за глаза хватит), так, чтобы ещё "мотня" пpовисала сантиметpов на 20. За центp (низ мотни) пpивязывается гpyз. Потом беpёшь кильки гоpсть и даёшь ей полежать какое-то вpемя не в холодильнике (пока запах не пойдёт). ;) Этy килькy надо запихнyть в сеточный мешочек (можно взять сеткy, в котоpой на pынке лyк пpодают), а его pазместить (пpивязать) в центpе pачевни. И этy фигню забpасываешь в тот pайон, где pаки пpеобладают. Пеpиодически пpовеpяешь. Есть втоpой метод - килогpамм "тyшёной" кильки pазбpосать по галечномy или песчаномy мелководью вечеpом. Hочью ходить там с фонаpиком. Hадо с собой иметь сачок. Как yвидишь pака - бац его сачком. EP> Чего с ними потом делать ? **************************************************************** Ирина Ермакова РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕHИЯ РАКОВ. Предпочтение отдаю ракам средней величины. В Москве, на мой взгляд, лучше не брать Севанских....пресные какие-то. Итак, рецепт на 1 кг.- 15-16 шт. Вскипятить 3-3.5 литра воды, в кипящую воду 3 столовых ложки соли, 1.5 столовых ложки сахара и четверть чайной ложки лимонной кислоты, 15 горошин черного перца, 5 горошин душистого, 2 лавровых листа и приличное количество укропа (лучше намного брать сухой укроп с венчиками и стеблем), чтобы им выстлать дно кастрюли. Дать прокипеть. В кипящую воду раков. Обязательно не поленитесь помыть их в воде щеткой- я не шучу- исчезнет тинный запах! Кипеть ракам 20 минут. Выключить огонь и дать постоять еще 10 минут. Готово. Богаче по вкусу, чем раки, пожалуй не знаю ничего, варила и креветок всех мастей, неплохо , но нет той тонкости вкусовой гаммы.... **************************************************************** EP> зы. достаточно срочно надо А вот с этим, кажись, обломец... :( /Вот и всё, Eugene, далее идёт только истина.../

Прошёл день, а ты всё жив! Eugene! On 10 Aug 02, Eugene Palenock wrote to All: EP> Еду в место где водятся раки... EP> Потому интересует какая-либо информация по этому поводу... EP> Как их ловить ? если нырять с маской, то руками. иожно приспособить перчатки, которые для садово-дачных работ используют. если с лодки, то сачком с длинной ручкой. но тут надо быть очень проворным, т.к. раки неплохо видят и плавают от опасности HАЗАД. EP> Чего с ними потом делать ? варить. воду сначала доводят до копения, солят (много, т.к. раки впитывают хорошо) кладут для придания доп. запаха укроп (желательно цвет, а не просто батву). после закипания воды бросают раков. они сразу начинают краснеть. готовые - красные целиком. варятся по-разному, но не более 20 минут кипения, потом панцирь расслаиваться начинает. едят в основном клешни и хвост. лично я съеда. почти все и внутри панциря, но мозг у него не вкусный, пищеварительная железа горькая, поэтому рекомендую только то что непосредственно между жабрами. кстати, они наверно начали уже жир нагуливать, поэтому внутри панциря по бокам есть жирок - тоже вкусно. злоупотреблять, кстати, особо не рекомендую, т.к. губы после такого количества соленого запросто могут опухнуть. EP> зы. достаточно срочно надо ну как пришло... P.S. если положить панцирь вареного рака в огонь он начинает свистеть! помните поговорку - когда рак на горе свиснет!? я всегда не понимал чего рак делает на горе! оказалось его туда рыбаки вариться выволокли. :) ZXNet: 500:8462/1 ~/ <~ http://zx.fatal.ru/ Fido: 2:5057/21.93 /_ _> SkyNet: 71:170/21

*Долго жить будешь, Sergey!* Дело было 12 Aug 2002, ты родил целую портянку для Eugene Palenock, про "ловля раков...". Меня она заинтриговала, шлю встречную. SZ> P.S. если положить панцирь вареного рака в огонь он начинает SZ> свистеть! А от чего это пpоисходит? /Вот и всё, Sergey, далее идёт только истина.../

Приветствую тебя, Sergey Mon 12 Aug 2002 в 22:31:23 Sergey Zotov -> Eugene Palenock на тему ловля раков... SZ> P.S. если положить панцирь вареного рака в огонь он SZ> начинает свистеть! помните поговорку - когда рак на горе SZ> свиснет!? я всегда не понимал чего рак делает на горе! SZ> оказалось его туда рыбаки вариться выволокли. :) Интересно, никогда не задумывался на эту тему :-). С уважением, Аlexandr Kushnikov aka Sander.

Приветствую тебя, Eugene Sat 10 Aug 2002 в 21:46:27 Eugene Palenock -> All на тему ловля раков... EP> Еду в место где водятся раки... EP> Потому интересует какая-либо информация по этому поводу... EP> Как их ловить ? Водятся они в заводях рек, обычно около камней. Ловят их руками, но учти что при жизни они очень прыткие. EP> Чего с ними потом делать ? В кастрюлю с кипящей водой. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Обычно подуают к пиву. EP> зы. достаточно срочно надо Увы срочно не получилось. С уважением, Аlexandr Kushnikov aka Sander.

Прошёл день, а ты всё жив! Alexander! On 14 Aug 02, Alexander Bondarenko wrote to Sergey Zotov: SZ>> P.S. если положить панцирь вареного рака в огонь он начинает SZ>> свистеть! AB> А от чего это пpоисходит? вот как биолог не скажу точно, но там остаются только 2 вещества - краситель (красного цвета, соответственно) и известковый панцирь, причем без коллогеновых (кажется так пишется...) волокон уже... ZXNet: 500:8462/1 ~/ <~ http://zx.fatal.ru/ Fido: 2:5057/21.93 /_ _> SkyNet: 71:170/21