.░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░.░░░░░
░ ░ ░ ░║░║░░ .░░::::::::░:::░░░:::░░ .░░:::░ ░░::::: ░░░ ░░
░ ░ ░ ░╠═╣░░ ░░::██████:::█:░░::█:░░ ░░::█:░.░░::█::█:░░ ░
░ ░ ░ ░║░║░░ ░░::█:::::▒::██:░::██:░ ░░::██:░░░::█::█::░░ ░
░░ ░░╔═╗░░.░░::█::░░░:::█:█:::█:█:░░░::█:█:░░::███::░░░░░ ░░
░░░ ░░░╠═╣░░.░::█::░:::: █::█::█::█:::::████::::█::█:░░░.░░░ ░░
.░░ ░░░╠░║░░░░:█:::::██:█:::█:█:::█:██:█:::█:█:█:::█::░░. ░ ░░
░░ ░░║░░░║░░░::█████::█::░::█::░::█::█::░::█:█::░::█:░░░ ░░ ░░
░░ ░░║░║░║░░░░::::::::: ░░░:::░░░:::::::░░:::::░░░::::░░░ ░ ░░
░░ ░░╚═╩═╝░░.░░░░░░░░░░░░ ░░░░░.░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░ .░ ░░
.░░░.░░░░░░ . ░░░
Ц Ы П Л Е Н О К Т А Б А К А
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Подготовленную, выпотрошенную тушку цыпленка надрезать вдоль
брюшка, развернуть и отбить тяпкой так, чтобы тушка приняла пло-
скую форму. Заправить ножки тушки в кармашек, а крылышки подо-
гнуть к спинке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Разогреть
сковороду с топленым маслом, положить на нее подготовленную туш-
ку, закрыть крышкой и поместить поверх нее груз. Жарить на сред-
нем огне 15 мин, а затем перевернуть и продолжать жарить до го-
товности (приблизительно еще 15 мин). На гарнир подать жареный
картофель или помидоры, отдельно в соуснике - чеснок, растертый
с солью и заправленный бульоном.
Other articles:
